食用油各有所长，在每人每天吃油别超过25克的情况下，可以换着吃。有利于膳食脂肪酸的平衡，对健康有利。搭配时应注意查看标签上的原料油成分，错开用油。不过，混用时要注意让脂肪酸搭配均匀，如大豆油和葵花子油都以多不饱和脂肪酸为主，茶籽油以单不饱和脂肪酸为主，所以大豆油混搭茶籽油比大豆油混搭葵花子油更好，这是对我们身体来说很好的搭配方法，如果拥有一台液压榨油机在油刚开始冒一点烟时就放入菜肴；或往油里扔一块葱皮，葱皮四周大量冒泡但颜色不马上变黄，说明此时的油温是恰当的。此外，反复高温加热食用的油也容易含有致癌物质，即使是液压榨油机压榨出的健康食用油
    储存环境的温度、湿度、阳光等条件不同，谁也给不出一个准确的时间。但大的原则是，食品存放时间越长，腐坏的风险越大。所以我还是认为，小家庭可以考虑到自家消耗的速度，按需求适量购买。但也不用过于恐慌，通常情况下，商品没过保质期，又没吃出异味，还是可以放心食用的，变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。可想而知拥有一台液压榨油机是多么重要的呀，不仅对自己的家人来说是件好事，对消费者来说也是一种健康的负责呀！

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