1、大豆榨油机的油箱及油缸内用于液压的油，一般均为所生产的植物油，但不能用桐油。在油品掺杂后对质量影响不大时，可不更换。植物油常需根据加工的油料种类不同而予以更换。
2、在压榨出油之前，还要注意拨匀饼圈，扫净油盘。装垛完成后，则应及时压榨。
3、安全阀发生故障，应及时找出原因并排除。榨油机操作过程均应做好检查工作。若遇有严重歪垛现象时，应及时进行整垛。压力表失灵或损坏时，应及时修理或更换。
4、大豆榨油机压榨操作时，还应注意油缸活塞上升高度不超过规定位置，即油缸活塞行程最大不能超过，以防止活塞脱缸而造成事故。
5、加压一定要连续进行，不能间断，直至饼垛上下均开始出油为止。保持油流不断，直至压榨完毕。压榨开始时，油缸活塞上升速度不宜过快，加压应注意缓和均匀，以防止歪垛和流渣过多。
6、大豆榨油机压榨完毕后，可卸垛。卸垛时，则应将垫板逐一取出，并将粘附在板上的饼屑刮下。一般卸垛前先用布将饼圈上的浮油吸净，以减少油脂损失。应注意将顶上及底面两块饼的饼面浮油吸净。
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