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大豆榨油机大豆油的制作方法

时间:2014-09-06  编辑:admin字体:
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    除了全自动大豆榨油机可以榨油方便,以下是非全自动大豆榨油机的使用方法:
    豆油的制作方法一,其特征是由以下步骤组成: (1)煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出; (2)蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时; (3)发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的 环境中进行发酶,时间1-2天; (4)洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌; (5)浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反复漫 泡多次; (6)熬油:将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内,先用大 火煮沸,再用小火慢慢熬制,直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。
    豆油的制作方法二,属豆油制作领域,它能有效的解决黄豆的食用方法比较少的缺点。精选新鲜无霉变的黄豆为原料,将选好的大豆放入木桶里,然后加入适量的清水将其清洗干净,然后放入米筛中沥干水分;将菜油倒入锅里,然后加温烧开,倒入黄豆,将黄豆煎炸2分钟,然后放入精盐2公斤、花椒100克、大蒜100克,再煎炸1分钟,将煎炸好的黄豆用勺捞起来放到木桶里,然后加入白糖200克、味精500克,用木棒搅拌均匀,盖上盖子后发酵30天后即可;用玻璃瓶将其包装好,每瓶包装500克。主要用于生产豆油。
    豆油的制作方法三,萃取法工业的生产过程如下:先将大豆加热,让油脂饱含在大豆中;用机器轻压大豆呈饼状,放入完全真空的容器中,并加入正己烷(下面再介绍)。之后加热容器,让大豆油充分溶解到正己烷中,利用正己烷和大豆油挥发温度的不同,加热分离两种油脂,最终获得大豆油。
    豆油的制作方法四,浸出工艺 大豆→清理→破碎→软化→轧坯 4.混合油处理过程应严格控制温度。经气提后,混合油浓度没有达到蒸发操作要。
    大豆油 制作指导:
    1. 豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。但豆油的大豆味较浓,往往会影响汤的味道,如果在豆油加热后投入葱花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但汤的颜色也会因此而变深。
    2. 油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌,但还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
    我公司有全自动大豆榨油机,省去这些繁琐的工艺,让买家省时省力出好油。


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