榨油机预榨是预榨浸出法制油的一个工序,它要求榨出油料中的部分油脂,干饼残油在10%~18%之间,留待浸出时提取。大豆榨油机预榨对饼的成型度、孔隙度以及对溶剂或混合油的渗透性等结构组织有较高的要求。
榨油机压榨是一次性榨出油料中油脂的取油方法,要求将油料中油脂尽可能多地提出来,干饼残油越低越好,一般控制在4%~8%之间,视所用大豆榨油机和原料不同而异。压榨饼一般直接作饲料或肥料使用,而不再作为浸出的原料。
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