1、使用花生榨油机压榨的花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。
3、花生油含锌量是菜籽油、色拉油、粟米油、豆油的好几倍。补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，因此花生油特别适宜于补锌。
4、白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这样的物质是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，也是肿瘤类疾病的化学预防剂。花生榨油机所压榨的花生油中发理了三种有益寿延年于心脑血管的保健成分。
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